Der Prozess der Gewinnung des Copaibaöls erfolgt handwerklich traditionell. Mit einem Handbohrer wird ein Loch bis zur Mitte des Stammes getrieben, wobei sich die Öffnung 60 bis 70 Zentimeter über dem Boden befindet. Unmittelbar darauf wird ein Rohr unterhalb der Öffnung angebracht, damit das Copaibaöl in einen Behälter auf dem Boden abtropfen kann. Das Öl lässt man für einige Tage abtropfen, und nach Abschluss der Ernte wird die Öffnung mit Lehm verschlossen, um den Befall des Baumes durch Pilze und Termiten zu verhindern. Der Copaibabaum kann 2 bis 3 mal im Jahr angezapft werden. Dieser Vorgang wird als nachhaltige Extraktion bezeichnet. Die durchschnittliche Produktion eines ausgewachsenen Copaibabaumes liegt zwischen 4 bis 5 Liter/Jahr. Die Gewinnung des Copaibaöls sollte nicht vor Erreichen eines Stammdurchmessers von mindestens 40 cm ausgeführt werden.